目前已發(fā)現(xiàn)能產(chǎn)生毒素的霉菌有200余種，在自然條件下能引起動(dòng)物和人中毒的霉菌有50多種，所產(chǎn)生的毒素繁多。危害豬只健康的常見毒素就有十余種，這十余毒素對(duì)豬只的組織器官不僅有主嗜性而且均有不同程度的泛嗜性，呈現(xiàn)肝毒性、腎毒性、細(xì)胞毒性、神經(jīng)毒性、心血管毒性、血液毒性、免疫毒性、類雌激素毒性等等對(duì)豬體組織器官產(chǎn)生廣泛的損害；而各種毒素呈現(xiàn)毒性的機(jī)理又不盡相同哪怕是對(duì)同一臟器；因此采食被霉菌毒素混合污染的谷物后，在豬體內(nèi)必然引起極為復(fù)雜多樣的臨床表現(xiàn)。霉菌毒素中雖無傳染性，群發(fā)性卻很突出，所以在闡述時(shí)常常涉及這些群發(fā)性的臨床現(xiàn)象。
1、嘔吐
霉菌毒素中毒的嘔吐有反射性嘔吐與中樞性嘔吐，但以反射性嘔吐多見。能直接引起嘔吐的霉菌毒素主要由鐮刀菌屬真菌產(chǎn)生，它們分別是由三線鐮刀菌等九種真菌產(chǎn)生的T-2毒素，和谷鐮刀菌等八種真菌產(chǎn)生的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON），雪腐鐮刀菌等八種真菌產(chǎn)生的雪腐鐮刀菌烯醇（NIV），藨草鐮刀菌等四種真菌產(chǎn)生的二醋酸藨草鐮刀菌烯醇（DAS），上述四種霉菌毒素均具有強(qiáng)烈的粘膜刺激性，引起胃腸粘膜廣泛炎癥、糜爛、潰瘍、壞死、出血，發(fā)生反射性的嘔吐。許多霉菌毒素可以損傷肝臟，臨床上亦能見到肝源性內(nèi)中毒引起的中樞性嘔吐。
現(xiàn)代豬場(chǎng)里急性霉菌毒素中毒罕見，多為慢性蓄積性中毒，故嘔吐的臨床意義難認(rèn)寓示是嘔吐當(dāng)餐飼料的問題，應(yīng)當(dāng)示為飼料長(zhǎng)期被霉菌毒素污染的結(jié)果，并且有了胃粘膜的眼觀上損傷或/ 和肝腎損傷引起的內(nèi)中毒。
嘔吐物為咖啡色，說明胃出血嚴(yán)重，是血液與胃液的鹽酸作用的結(jié)果；嘔吐物帶有鮮紅血液說明嘔吐時(shí)胃正在出血；若先嘔吐鮮血后有嘔吐物說明食道出血；嘔吐物若為綠色（未吃青綠飼料情況下）應(yīng)為膽汁反流所致。
一般，豬只耐受力較強(qiáng)，一旦出現(xiàn)嘔吐說明胃、腸、肝臟、腎臟的損傷比較嚴(yán)重。
2、紅眼與紅色眼露
這是當(dāng)今豬群中極為普遍的現(xiàn)象，也是被許多人視為PRRSV感染的癥狀，但是經(jīng)保肝治療與更換霉變玉米的措施此癥狀逐步消失，說明此癥狀是霉菌毒素所致。
能直接引起眼結(jié)膜充血與炎癥的霉菌毒只有二醋酸藨草鐮刀菌烯醇，但是紅眼與紅色眼露的發(fā)生還與肝臟的損傷密切相關(guān)。這種關(guān)聯(lián)現(xiàn)象在西醫(yī)中很難得到解釋，但在中醫(yī)里可歸結(jié)于肝開竅于目的理論。紅眼與紅色眼露作為判斷的表觀癥狀是切實(shí)可靠的，非常便于診斷時(shí)把握與應(yīng)用。特別是紅色眼露的出現(xiàn)必然寓示肝腎參與的凝血功能的紊亂或者寓示霉菌毒素的血管毒性造成的毛細(xì)血管損傷。
在冬季氨氣濃厚的豬舍，豬只亦可出現(xiàn)上述癥狀，須全面鑒別。
3、皮膚出血與出血傾向
4、皮膚蒼白
霉菌毒素中毒的皮膚蒼白有兩種類型，一種是急性蒼白，寓示胃腸大出血或肝脾破裂。表現(xiàn)特點(diǎn)是豬只膘情很好，但皮膚卻在短時(shí)間內(nèi)變成蒼白色。豬只悲鳴，不敢改變體位與姿勢(shì)，目光凝滯，是豬群猝死病例增多的重要原因之一。剖檢常伴有出血性增生性回腸炎的病損，由此而忽視了霉毒素中毒扮演的;底色病”的作用，此時(shí)只要留意肝腎的變性與纖維化就能明了。另一種是慢性蒼白，在豬群中占有一定的比例，這主要與霉菌毒素引起的胃腸慢性少量出血、胃腸消化功能不良和肝臟合成載體蛋白功能障礙有關(guān)；臨床表現(xiàn)是慢性進(jìn)行性蒼白、體況的日漸衰弱。皮膚蒼白當(dāng)與梭菌性出血性腸炎、出血性回腸炎鑒別；其比例的大小寓示群體中毒的嚴(yán)重程度。
5、猝死病例增多
除前述大出血的猝死病例外，串珠鐮刀菌素（MON）、F-2毒素作用于心肌，使心肌纖維細(xì)胞發(fā)性顆粒變性、空泡變性以及壞死是發(fā)生猝死病例增多的另一重要原因；另外，由念珠鐮刀菌和增生鐮刀菌產(chǎn)生的煙曲霉毒素或稱伏馬菌素（fumomsin）引起的急性肺水腫同樣是豬群猝死病例增多的原因之一。
在霉菌毒素中毒的初期猝死病例就開始增多，隨中毒的蓄積，猝死病例大幅上升。其臨床特點(diǎn)，就商品豬而言，奶豬階段最少，隨日齡增長(zhǎng)，毒素積累引起的猝死病例增多，以中豬階段達(dá)高峰，到肥豬階段則呈明顯下降趨勢(shì)；就母豬而言，以妊娠中后期母豬發(fā)生率最高，這應(yīng)與妊娠中后期抵抗力下降，敏感性升高有關(guān)；就猝死原因而言，胃腸大出血最常見，心性猝死次之，肺水腫猝死最次。
猝死病例應(yīng)與猝死型鏈球菌病、胸膜肺炎放線桿菌病、母豬與大豬梭菌性腸炎、中暑等病例區(qū)別。
6、黃疸
黃疸在霉菌毒素中毒的豬群中發(fā)生的比例較小，黃疸患豬的出現(xiàn)寓示豬群中毒狀況較嚴(yán)重，多出現(xiàn)在發(fā)生群發(fā)病例的階段。在常見的十三種霉菌毒素中【黃曲霉毒素（AF）、赭曲霉毒素（OT）、伏馬菌素、串珠鐮刀菌素、T-2毒素、DON、NIV、DAS、S毒素、桔青霉素（citrimn）、青霉震顫毒素（pemtrem）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、麥角生物堿】，有十一種可以損傷肝臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞，發(fā)生肝實(shí)質(zhì)性黃疸；AF使膽管上皮增生引起膽管阻塞或使膽囊縮小，形成阻塞性黃疸；T-2毒素可以損傷RBC的膜，發(fā)生溶血性黃疸。
7、皮炎
T-2毒素、NIV、DAS、S-toxin均可引起皮炎。皮炎發(fā)生的比例較小，常常在一兩百頭豬群中只見到一兩頭，最常見的部位是背部、頸背部、也可出現(xiàn)在胸腹側(cè)，最大的特點(diǎn)是左右對(duì)稱性分布。初期患部呈現(xiàn)丘疹狀紅腫，癢感或有或不明顯，亦無明顯分泌物，密集時(shí)成片，數(shù)天后患部皮膚變黑，無痂殼形成，多可自行消散。
8、陰唇紅腫
眾所周知商品小母豬與未發(fā)情后備母豬發(fā)生陰唇紅腫是F-2toxin引起的，該毒素具有類雌激素樣的作用，陰唇紅腫只是這種作用的表現(xiàn)之一。王若軍（2003）調(diào)查了13省的玉米和全價(jià)飼料，經(jīng)檢測(cè)F-2toxin的污染率為100%。事實(shí)證明陰唇紅腫的現(xiàn)象在霉菌毒素中毒的豬群是所有臨床癥狀中出現(xiàn)頻率最高的與最早的癥狀之一。王若軍還發(fā)現(xiàn)，在檢出F-2toxin污染之時(shí)，DON、NIV等毒素同時(shí)100％存在，這寓示飼料廣泛存在多種霉菌毒素的聯(lián)合污染。因此，在豬群中出現(xiàn)陰唇紅腫病例就意味著豬群已處于多種霉菌毒素中毒癥中，在豬群中必然可以發(fā)現(xiàn)多種霉菌毒素引起的其它復(fù)雜的臨床現(xiàn)象。
陰唇紅腫的現(xiàn)象還可出現(xiàn)在新生仔豬，這是因?yàn)槊咕舅厥切》肿踊衔铮梢酝高^胎盤屏障進(jìn)入胎兒體內(nèi)。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)說明飼料污染嚴(yán)重，豬群，特別是種豬群中毒較重。
將小母豬陰唇紅腫不僅視為豬群霉菌毒素中毒癥的示病癥狀，更將它視為豬群健康水平高低的指標(biāo)，因?yàn)槊咕舅匾鸬拿庖咭种圃缭诖酥耙呀?jīng)產(chǎn)生，并以此敲響業(yè)主的警鐘。遺憾的是許多養(yǎng)豬人對(duì)此警告漠然視之，認(rèn)為F-2toxin不就是造成陰唇紅腫么？何況是商品豬，有什么關(guān)系。殊不知，眾多霉菌毒素包括F-2toxin本身均有肝腎毒性。出現(xiàn)陰唇紅腫就意味豬群肝腎損傷，發(fā)生免疫抑制，健康水平下降，繼發(fā)傳染病是遲早的事情。不幸的是許多豬場(chǎng)被言中。
如何判定陰唇紅腫？正常小母豬陰唇極小，近乎白色，發(fā)生紅腫現(xiàn)象一看就知，但是對(duì)60kg以上商品母豬與未發(fā)情的后備母豬的檢查要注意以下幾點(diǎn)：陰唇膨脹發(fā)紅、皺紋消失、陰門哆開。但是新近還發(fā)現(xiàn)陰唇只腫脹但不發(fā)紅的現(xiàn)象，易造成漏診。
9、豬群體溫普遍輕度升高，且不為抗感染措施控制
當(dāng)霉菌毒素中毒癥時(shí)，可出現(xiàn)豬群體溫普遍性升高（39℃-40.5℃）,且有兩種類型。一類是F-2toxin引發(fā)的直腸充血水腫造成肛溫升高，升高幅度多在1度以內(nèi)；由于是局部升溫，故不影響食欲，這就是臨床上出現(xiàn)的豬群體溫普遍升高但食欲不減現(xiàn)象的根源。第二類，豬群同樣發(fā)生普遍性體溫輕度升高，但采食量有所下降，抗感染措施不能讓體溫恢復(fù)正常，其原因是中毒性肝炎腎炎時(shí)發(fā)生實(shí)質(zhì)細(xì)胞壞死，壞死細(xì)胞碎片及降解物都是熱原質(zhì)，進(jìn)入血循環(huán)中刺激下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞發(fā)生體溫升高，這種進(jìn)程緩慢，釋放的熱原質(zhì)的量小，因此發(fā)熱是持續(xù)低熱。
上述兩種情況均不是感染性發(fā)熱，通�？垢腥敬胧┳匀粺o效，但是它造成了豬群爆發(fā)傳染病的假象，于是應(yīng)用大量的抗菌藥與解熱鎮(zhèn)痛藥，而這些藥物不僅要靠肝臟代謝降解解毒，通過腎、膽汁排出，況且它們中許多成員本身就具有一定的肝毒性、腎毒性，這無異于加重了肝腎的負(fù)擔(dān)乃至損傷，其結(jié)果不是繼發(fā)傳染病就是死于藥物與霉毒素的聯(lián)合中毒。
這兩種情況都意味著豬群中毒嚴(yán)重，積累時(shí)間較長(zhǎng)，是繼發(fā)傳染病流行的前兆。許多全軍覆沒的豬場(chǎng)在前期都經(jīng)歷過這一階段。尤其是第二類型由于肝腎重度損傷康復(fù)難度很大，是造成高死亡率的最重要的機(jī)理。
該癥狀可以發(fā)生在任何類型的豬，但多見于保育階段的中后期、中豬。這是霉菌毒素隨日齡增大在體內(nèi)蓄積的標(biāo)志。在看似沒有任何疾病的豬場(chǎng)，采食正常的豬群中廣泛存在，只要抽查10％豬只的肛溫便可得知。及早發(fā)現(xiàn)該癥狀就找到了霉菌毒素中毒癥的有力證據(jù)，以說服人們盡早采取措施。
10、難以用傳染性繁殖障礙解釋的四多現(xiàn)象（返情增多、流產(chǎn)增多、死胎增多、假孕增多）
眾所周知，F(xiàn)-2毒素可導(dǎo)致雌激素過多癥，不僅可使性未成熟母豬發(fā)生假性性成熟癥狀，還可使性成熟母豬發(fā)生生殖功能失調(diào)，引起流產(chǎn)、死胎、使泌乳母豬發(fā)情抑制、卵巢萎縮、卵巢靜止、斷奶至發(fā)情的間隔延長(zhǎng)，累配不孕，返情增多；F-2毒素可引起假孕，使卵巢形成1個(gè)或幾個(gè)大型卵巢囊腫，產(chǎn)生大量孕酮，表現(xiàn)為假孕或不發(fā)情，這是最常見的；F-2毒素也可以形成多個(gè)小的卵巢囊腫，表現(xiàn)不規(guī)律發(fā)情或發(fā)情狂。
霉菌毒素引發(fā)的流產(chǎn)、死胎不應(yīng)視為僅僅是F-2毒素引起的，因?yàn)樗忻咕舅鼐欠堑鞍椎男》肿�，可以透過胎盤屏障，對(duì)胎兒產(chǎn)生實(shí)質(zhì)臟器的損傷，胎兒死亡，引發(fā)流產(chǎn)，就是F-2毒素本身也具有一定的肝腎素性。筆者對(duì)看似正常分娩中出現(xiàn)的死胎剖檢表明其肝腎多有眼觀的腫脹變性就說明了這一點(diǎn)。
11、分娩后無乳母豬增多
這種現(xiàn)象出現(xiàn)在分娩后3-5天，此前泌乳仍是正常。其機(jī)制就在于正常分娩時(shí)，產(chǎn)后第3天到第14天由于仔豬吸吮抑制了GNRH（促性腺激素釋放激素）的分泌，導(dǎo)致LH（促黃體激素）、FSH（促卵泡素）分泌下降，排卵前卵泡萎縮，因此此期雌激素水平很低；但是在F-2毒素作用下，它的類雌激素作用對(duì)抗了促乳素的分泌，出現(xiàn)無乳或少乳。
這種現(xiàn)象的出現(xiàn)一定伴有母豬群繁殖障礙的高發(fā)生率，標(biāo)志母豬群受F-2毒素的危害較嚴(yán)重，不僅影響到種豬群，還影響到后代體質(zhì)，因此在此類豬場(chǎng)多還伴有其后代的多發(fā)病與高死亡率。
12、種公豬精液品質(zhì)特別是精液量下降
這是F-2毒素的類雌激素作用對(duì)抗雄性激素的結(jié)果，輕度的可使精液品質(zhì)下降，尤其是精液量下降最明顯，只能采集100毫升以下乃至幾十毫升；公豬副睪不明顯，陰囊的皮膚有滲出物的結(jié)痂，痂皮不易剝離，嚴(yán)重的可見睪丸萎縮，公豬不爬跨或爬跨遲鈍無力。
13、產(chǎn)出畸形胎兒
F-2毒素、DON、NIV、DAS都有致畸毒理，表現(xiàn)在豬場(chǎng)某一時(shí)段內(nèi)單一或連續(xù)發(fā)生幾起產(chǎn)出畸形胎兒的情況，其后突然終止；畸形胎兒可以是無指/ 趾或指/ 趾關(guān)節(jié)融合，肢過長(zhǎng)，大關(guān)節(jié)硬化固定，腦積水等等。與遺傳性畸形最大區(qū)別在于不能鎖定是哪頭公豬，母豬在下一胎可以產(chǎn)出完全正常的胎兒；豬群中必定存在霉菌毒素中毒癥的其它臨床表現(xiàn)。
明了了霉菌毒素中毒癥的復(fù)雜臨床表現(xiàn)，可以從不同的視角警惕霉菌毒素中毒癥，及早發(fā)現(xiàn)這種;底色病,但是霉菌毒素中毒癥的另外一些發(fā)病學(xué)特點(diǎn)常常讓人難以下決心，遲遲不能正確診斷。
這些特點(diǎn)是：
其一，以慢性蓄積性中毒為主。處于中毒的個(gè)體常常食欲、體溫正常，讓拘泥于豬只只有食欲減損、體溫升高才是發(fā)病的習(xí)慣診斷思維無以認(rèn)可（處死眼觀正常的豬，檢查肝腎變性、硬化的病損便可知曉）；慢性蓄積性中毒使正在處于發(fā)育階段的奶豬、保育豬的肝腎等實(shí)質(zhì)臟器和免疫力與日俱增地受損，到保育后期或中豬階段實(shí)質(zhì)臟器的損傷與免疫力的下降已到嚴(yán)重程度，極易誘發(fā)多種疾病，而此時(shí)又是豬群血清轉(zhuǎn)陽階段，容易直接診斷為血清轉(zhuǎn)陽的疾病。
其二，吃一樣的飼料不一定都發(fā)病。不少大型養(yǎng)豬公司，下屬多個(gè)豬場(chǎng)，有的豬場(chǎng)安定，有的豬場(chǎng)不安定，管理者常常以;吃同樣飼料為什么有的場(chǎng)不發(fā)病”為由拒認(rèn)。殊不知，由慢性蓄積性中毒到誘發(fā)各種傳染病或者出現(xiàn)較多猝死病例有較多的其它應(yīng)激因素參與，如冷熱應(yīng)激、密度、轉(zhuǎn)群、接種、個(gè)體狀況（妊娠、分娩、去勢(shì)等等）、品種等等構(gòu)成極為復(fù)雜的發(fā)病始動(dòng)環(huán)節(jié)，才有了都存在慢性蓄積性中毒卻有的發(fā)病，有的不發(fā)病的現(xiàn)象，這如同傳染病一樣，最烈性的傳染病流行時(shí)亦有不發(fā)病者。事實(shí)證明那些所謂安定的豬場(chǎng)在其后一段時(shí)間乃至相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間（一年左右）也變成不安定的豬場(chǎng)。
重要的是全面檢查豬群存不存在上述的臨床表現(xiàn)，特別是陰唇紅腫、紅眼、紅色眼露、出血傾向，只要存在這些癥狀就說明存在霉菌毒素中毒癥；還要分析有沒有其他的臨床表現(xiàn)顯現(xiàn)，而這些臨床表現(xiàn)并不能以某種傳染病或混合感染得以全部解釋。
其三，或然性。霉菌毒素種類多，分布在被污染飼料中不會(huì)有一固定的模式，因此具體到中毒個(gè)體癥狀是千差萬別的，對(duì)某些臨床表現(xiàn)是有明顯的或然性的，例如，致畸毒性常常只發(fā)生一窩或幾窩，新生仔豬八字腿、肺水腫都是散發(fā)的。對(duì)于這些或然性的表現(xiàn)，不要輕易歸結(jié)于習(xí)慣性診斷中，要警惕霉菌毒素中毒。
其四，普遍性。肝腎的損害及其臨床表現(xiàn)與F-2毒素的毒理表現(xiàn)在霉菌毒素中毒癥中具有普遍性，是及早發(fā)現(xiàn)該病的直接依據(jù)。遺憾的是，肝腎的病變不是被人們忽視就是被人們視為某傳染病的病變，以致無以找到原發(fā)的疾病。
綜上所述，霉菌毒素中毒癥的臨床表現(xiàn)復(fù)雜，只有持正確的診斷思維認(rèn)識(shí)這些臨床表現(xiàn)才能正確診斷。它構(gòu)成的;底色病會(huì)被眾多繼發(fā)病（傳染病與非傳染�。┭谏w，極易造成誤診，但是它卻是這些繼發(fā)病發(fā)生的根源與基礎(chǔ)。只有徹底規(guī)避霉菌毒素中毒癥才能為養(yǎng)豬業(yè)控制疫病奠定良好的根基。
