對(duì)顆粒飼料在水中的穩(wěn)定性要求特別高因?yàn)轸~(yú)蝦生活在水中，飼料必須投中才能被攝食。投入水中的顆粒伺料必須維持一定時(shí)間后不潰散魚(yú)蝦才能吃飽。因此，這就要求配制的顆粒料在水中穩(wěn)定性（保型性）要求要高。根據(jù)魚(yú)蝦的攝食特點(diǎn)及要求，國(guó)家水產(chǎn)行業(yè)提出了有關(guān)規(guī)定， 魚(yú)類(lèi)顆粒詞料投人水中后，至少要在10〜20分鐘內(nèi)顆粒不潰散；蝦蟹顆粒料要求2小時(shí)以上不潰散。為了能達(dá)到（或 滿足）這一要求，在加工機(jī)械及工藝上提出了（2)的特殊 要求。除此之外，在伺料配方設(shè)計(jì)時(shí).還要考慮黏結(jié)劑的添加。